Dünyaca ünlü Aydın incirinde yeni sezonun habercisi olan ilek, Köşk’te tezgâhlardaki yerini aldı. Sarılop incirinin kaliteli ve verimli ürün verebilmesi için hayati önem taşıyan ilekler, üreticiler tarafından satışa sunulurken sezonun da devam ettiği belirtildi.Aydın’ın Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tesciline sahip ilk ürünü olan Sarılop İnciri için büyük önem taşıyan ilekler, Köşk ilçesi Çarşı Mahallesi’nde alıcılarını bekliyor. Erkek incir ağaçlarından toplanan ilekleri satışa çıkaran üreticiler, incirde döllenmenin gerçekleşebilmesi için bu sürecin vazgeçilmez olduğunu ifade etti.
İncir üretiminde “ilekleme” olarak bilinen işlemin ürün kalitesi ve verimi açısından kritik rol oynadığını belirten üreticiler, sarılop incirlerinin gelişimini tamamlayabilmesi için ileğin mutlaka kullanılması gerektiğini söyledi. Kilosu 400 liradan satışa sunulan ileklerin yoğun talep görmeye başladığını ifade eden üreticiler, bu dönemin incir üreticileri için yılın en önemli süreçlerinden biri olduğuna dikkat çekti.Aydın’ın “sarı altını” olarak adlandırılan incirde, ilekleme işleminin tamamlanmasının ardından gözler hasat dönemine çevrilecek. Üreticiler, hava şartlarının uygun seyretmesi halinde Eylül ayında başlayacak hasattan umutlu olduklarını dile getirdi.Türkiye’nin incir başkenti olarak bilinen Aydın’da binlerce ailenin geçim kaynağı olan sarılop incirinde, sezonun başladığı ifade edildi.
